Arhivi Kategorije: kulinarika

Maslo in čokolado raztopimo ter ohladimo. Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo. V rumenjakovo zmes vmešamo stopljeno maslo in čokolado ter eno žlico moke. Na koncu v zmes nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg. Testo vllijemo v … Beri naprej →

Dunajski zrezek (nemško Wiener Schnitzel) je ena najbolj znanih jedi dunajske kuhinje. To je tanek telečji zrezek, paniran in ocvrt v maščobi. Verjetno izvira iz severne Italije oziroma natančneje, iz Milana.[1] Costoletta alla milanese se pripravlja podobno iz nekoliko debelejših kotletov in je v 14. ali 15. stoletju našla pot na Dunaj. Po drugi verziji ga prinesel iz Italije maršal Radetzky leta 1857. … Beri naprej →

Palačinka je jed, pripravljena iz mleka, jajc, moke in soli. Osnovni masi se lahko dodajo tudi sladkor, zelišča, začimbe idr. Masa se speče na ponvi z oljem. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/40/Foodiesfeed.com_pouring-honey-on-pancakes-with-walnuts.jpg Pečeno palačinko namažemo z različnimi nadevi. Najpogosteje se med sladkimi nadevi uporabljajo marmelada, čokolada, orehov nadev in skuta. Ni nujno, da se palačinke jedo … Beri naprej →

Goveja juha je tradicionalna slovenska jed, ki se jo pripravi iz dobrega kosa govejega mesa, za boljši okus se dodajo tudi kosti in jušna zelenjava: korenje, čebula, navadna zelena, por, česen, peteršilj ter ostale začimbe po okusu. Postreže se jo kot bistro juho, ki deluje krepčilno, ali pa vkuhamo rezance, riž ali dodamo jušne kroglice. https://images.24ur.com/media/images/original/Dec2021/c2f5fa4e6dc8fd172400_62659228.jpg?v=315a&fop=fp:0.49:0.54 … Beri naprej →